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大力推動(dòng)“2+6+N”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展

水果保鮮、果粒硬度、穩(wěn)定性技術(shù)

2021-07-06

來源: 原創(chuàng)

閱讀: 635

一、技術(shù)需求

1、水果類果醬產(chǎn)品的果粒硬度;

2、水果類果醬產(chǎn)品色澤保鮮期;

3、爆爆珠類產(chǎn)品膠體穩(wěn)定性問題;

果粒硬度接近鮮果口感硬度,顏色保鮮期能達(dá)到9個(gè)月到一年以上,穩(wěn)定性的影響同類研究及在中性產(chǎn)品中的應(yīng)用。

二、聯(lián)系方式

聯(lián)系人:江西省科學(xué)院產(chǎn)業(yè)處

聯(lián)系電話:0791-88175736