一、技術(shù)需求
1、水果類果醬產(chǎn)品的果粒硬度;
2、水果類果醬產(chǎn)品色澤保鮮期;
3、爆爆珠類產(chǎn)品膠體穩(wěn)定性問題;
果粒硬度接近鮮果口感硬度,顏色保鮮期能達(dá)到9個(gè)月到一年以上,穩(wěn)定性的影響同類研究及在中性產(chǎn)品中的應(yīng)用。
二、聯(lián)系方式
聯(lián)系人:江西省科學(xué)院產(chǎn)業(yè)處
聯(lián)系電話:0791-88175736
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3、爆爆珠類產(chǎn)品膠體穩(wěn)定性問題;
果粒硬度接近鮮果口感硬度,顏色保鮮期能達(dá)到9個(gè)月到一年以上,穩(wěn)定性的影響同類研究及在中性產(chǎn)品中的應(yīng)用。
二、聯(lián)系方式
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